第1218章 一碗江鱼面[1/2页]
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福成醇档口后厨，眼瞧着嘉宾队伍走过来了，李东序赶忙招呼所有人各就各位，这种关键时刻，哪怕是装呢，也得保证个人的精神面貌。
付宇听了吩咐，也是赶忙挺直脊背，毕竟前厅那边透过玻璃窗，只要稍微凑近一些，就能看到所有人的一举一动。
他们这边正严阵以待，就看着一堆人从档口前面经过，很快继续走向了下一家。
杨鸣探头瞧了一眼，回头报信：“人都走了，安全了！”
大伙齐齐松了一口气。
这会儿正是后厨接单忙碌的时候，大伙一忙起来，很快就把嘉宾参观的事情给抛掷脑后了。
就在后厨重新开始井然有序的时候，管副主任急匆匆的赶了过来。
管副主任也顾不上开玩笑，快步走向李东序，说道：“老李，快！你们这边能做面条吗？苏莹那边特意点了你们店烹饪的鲜虾面。”
李东序听得一愣，诧异问道：“什么？我们饭店做的鲜虾面？她记错了吧，我们饭店就不卖面条。”
福成醇是出了名的江鱼菜馆，配着硬菜用餐，主食一般都是以米饭为主。
饭店那边倒是有些面食，不过也都是发面饼粗粮饼一类的专配鱼汤鱼肉吃的主食。
像面条，跟他们饭店的菜肴就不对路，没法配着吃。
尤其是苏莹点的还是鲜虾面，那更是没有了。
管副主任听到这话，并没有急着回答，而是转头看向旁边厨台，也正闻声望过来的付宇。
管副主任问道：“小付啊，我记得你好像之前工作的地方是海鲜饭店吧？你们那边是不是有鲜虾面？”
“刚才苏莹说起想吃面时，她的经纪人提到去年曾在外地吃过一碗味道非常好的鲜虾面，上个月旧地重游，结果那家店的厨师过来首都了，听说是在福成醇这边发展。”
“小付啊，这事儿你知道吗?”
付宇之前接连在美食区这边崭露头角，关于他的一些事情，管副主任也略有耳闻。
听到徐丹丹说起这些事情，他第一时间想到的人就是付宇。
付宇一听，哪还有不明白的，赶忙主动说道：“应该是我，去年的时候，苏莹和她的经纪人确实过来了千里马饭店用餐，当时就是我掌勺做的鲜虾面。”
管副主任顿时松了一口气，笑道：“那就好办了，小付啊，你帮着做一碗鲜虾面吧，正好苏莹想吃。现在用餐区那边有好多家媒体都架着摄像机录制呢，刚才谈了几句你们饭店的事情，这也算是混了一把免费的宣传！”
管副主任说这话，倒是没什么其他的意思。
他跟李东序关系亲近，说话时少了许多顾忌。
结果，李东序一听这话，顿时眉头皱了起来，稍一思量，出声说道：“既然是在我们饭店点餐，又是当着一堆媒体的面，到时候这鲜虾面做出来，将来有顾客闻讯到店点餐怎么办？”
苏莹那可是非常有名的大明星，粉丝群体庞大。
听说平时随便一件穿搭，吃食，只要被拍到，那就能引起一阵抢购风潮。
这要是他们福成醇自己饭店的菜肴，那肯定是宣传的越多，闻风而至的人越多越好。
可这鲜虾面就不是他们福成醇的东西，又只有付宇能做。
先不说能不能推广起来，单是这鲜虾就跟他们福成醇的烹饪菜色不搭。
他们是卖江鱼的饭店，做什么鲜虾面啊？
管副主任只顾着满足苏莹的要求，倒是没想这么多。
李东序这人特别爱岗敬业，只要是涉及工作方面，凡事肯定以店里的利益为主。
管副主任听他这话，就知道鲜虾面八成是做不成了。
于是退而求其次，问道：“那你们档口这边能做什么面？”
李东序说道：“非要做面的话，倒是能做江鱼面，这道主食我们饭店早些时间真有这个，不过后来点餐的人不多，慢慢就下架了。”
福成醇在老家那边的时候，曾流行过一阵江鱼面。
手擀的面条，下入煮的烂熟的江鱼汤中，汤汁鲜辣爽口，一碗面下肚，酣畅淋漓，特别有滋味。
不过，那会儿福成醇还只是家小馆子，顾客进店不点菜，只单独吃一碗面条也很正常。
只是等到饭店生意越来越红火，店面越开越大，用餐的顾客全是直接点席面用餐之后，这江鱼面的点单量就开始大幅度减少。
江鱼面确实滋味不错，但却是麻辣鲜香的口味，一桌子江鱼硬菜，再配这碗面，一顿饭吃下来，都是又咸又鲜，根本不搭配。
于是慢慢的，这道面食就从点餐单上抹除了。
管副主任听李东序说能做面条，也知道自己这要求确实有点强人所难，万幸之前当着一众人的面，他没有把话说死。
而苏莹的经纪人徐丹丹也说了，有就吃，没有就算了。
有这个话在，福成醇这边完全可以推脱说那位做鲜虾面的厨师不在，后厨这边帮着烹饪了一碗其他的面条。
倒也算是仁至义尽，让人挑不出什么毛病。
想到这里，管副主任刚要应声，李东序话音一转，说道：“可是档口这边没派面案师傅过来，我们后厨这几人就没有会做这个的.”
红案和白案完全是两回事儿，这揉面擀面的活，李东序还真不会。
管副主任一听，忙道：“缺面条的话，直接上刀削面他们家取点，那种面条能用吧？”
李东序皱眉：“我们店惯常用的是手擀宽面，不知道他们那边能不能做。”
如果是平时，只要这江鱼汤炖的好，哪怕随便弄点面条，煮了吃味道都差不了。
可眼下这么多媒体在那儿拍摄着呢，到时候做出来的面，跟后期到店追星点餐后上桌的不一样，最后肯定都是麻烦。
管副主任对于美食区的这几家档口倒是非常熟悉，卖面的只有刀削面档口一家，不过做的除了刀削面，就是抻面，却是没有见过手擀宽面。
管副主任摇头：“应该是没有。”
李东序顿时有些为难，这单真是不敢随便接，否则现在应对过去了，将来怎么办？
而付宇听见他们两人的对话，倒是有了些想法。
面案的活，他拿手啊！
虽然没做过福成醇这边的江鱼面，但能做手擀面，把面条擀的宽一些，也不是什么难事。
而且一共只点了一碗，随便揉一团面就足够用了。
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