第177章 三道红烧鱼[1/2页]
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二人转身回到了酒店。
东北的冬天越寒冷，越能凸显出暖气的宝贵。
马侃一回到酒店就把外套一脱，感受着酒店空调的温暖。
“果然，我仲系唔习惯太冷嘅环境啊。”
楚辞在旁边轻笑。
这位大叔还真是有意思。
这一次的比赛早已经有了食材限制。
冬捕河鱼！
龙国地大物博，对河鱼的烹饪方式也多种多样。
煎炒烹炸，焖煮溜炖，各具特色，百吃不厌。
而这次的比赛，更多的就是向观众朋友们展示河鱼的美味和丰富制作方式，吸引食客来旅游消费。
当然不只是来奉天，只要是来东北旅游，就是起到了宣传的效果。
马侃来自广粤，自有独特的河鱼做法。
他最开始打算做鱼生。
但见到东北的寒冷环境之后便作罢了。
这鱼捞出来就冻成冰坨子了，怎么做鱼生啊！
吃进嘴里，冰碴子都扎嘴！
还是打边炉的好。
楚辞倒是没有什么打算。
东北做河鱼的常见做法，要么铁锅炖，要么酱焖油炸煮汤，高档一点也就是炸个好造型，浇上酱汁而已。
这似乎有些太常见了。
二人来到酒店厨房，打算做一道菜试试。
他们提前拜托服务员买了两条河鱼，都已经收拾干净了。
酒店的厨师也乐意交出厨房，前提是自己能在旁边看一看。
都是美食界的人，没准能学到些经验呢。
楚辞和马侃本以为自己来得时间很早，厨房没有其他人。
没想到二人一进入厨房，就遇到了方蕊方行姐弟。
方蕊还好，方行一看见楚辞，就眉头紧皱。
这个人，有点眼熟啊？
是不是和他们一趟飞机来的奉天？
“姐，这个人咱们是不是见过？”
方蕊低下头，压低声音。
“嗯，就是你嘲笑过的人。”
“人家也能来参赛，就说明了身份，是你浅薄了！”
方行有些不爽，但是又不敢反驳姐姐，只能冷哼一声转过头。
这二位居然也在做菜，同样是河鱼。
只不过他们的河鱼是自己买的。
他们选择的是一种叫“老头鱼”的小型鱼，个头不大，身材呈纺锤型，肉质紧实细嫩，味道鲜美。
这种是淡水的老头鱼，东北也管鮟鱇鱼叫老头鱼，但那是海水老头鱼。
楚辞微微点头，这姐弟俩还是很会选择食材的。
这种鱼即使在产地东北，价格也是居高不下，好一点的也要大几十一斤，堪比泥鳅黄鳝的价格了。
三叔就喜欢吃这种鱼，收拾干净酱焖一大盘子，用苞米面饼子沾着鱼汤吃，三叔能吃好几个饼子！
马侃和楚辞也是为了试菜，买的是最常见的鲤鱼。
从中间片开，一分为二，两个人一人一半。
今天酒店的后厨厨师都没有急着下班，纷纷好整以暇的守在一旁看热闹。
他们已经听小服务员说了昨晚吃夜宵的经过。
这小子现在说话是越来越扯淡了！
连吃两盘青菜都吹得像是吃了满汉全席一样！
你在酒店吃了我们这么多顿饭菜，怎么就没主动夸过我们呢？
现在见到有点名气的厨师就舔上了？
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